HAMPE DE CHEVAL - 1KG
20,00 €
TTC
La hampe est un morceau un peu ferme mais d’une saveur remarquable. C’est le diaphragme, un muscle très long mais pas très large mais dont l’épaisseur varie d’un bout à l’autre.
Ses fibres sont longues et elle est particulièrement appréciée par les amateurs de viande chevaline.
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(A l' Achat de 10 kg de petites côtes)
Du producteur au consommateur
Viandes bovines et porcines locales
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