Saucisse à cuire est composée d’un assortiment de maigre et gras de porc de la région et de choux.
Hachage grossier issu d’un mélange d’épaule et de poitrine agrémenté de feuilles de choux, boyau naturel.
(A l' Achat de 10 kg de petites côtes)
Du producteur au consommateur
Viandes bovines et porcines locales