PAUPIETTE DE CHOUX - 150grs

Découvrez notre paupiette de choux 150 g, une préparation artisanale de boucherie composée d'un hachis de porc et de bœuf enrobé dans une feuille de chou vert, puis fermée par une crépine. Cette recette traditionnelle allie la tendreté de la viande hachée à la fraîcheur du chou vert et au fondant de la crépine.

La crépine fond progressivement à la cuisson pour protéger la farce du dessèchement et lui apporter un fondant et une jutosité incomparables. La feuille de chou vert retient les sucs et les saveurs, pour une paupiette moelleuse à cœur et délicatement dorée en surface.

Riche en protéines grâce au porc et au bœuf, cette paupiette apporte également fibres, calcium et vitamine C grâce au chou vert. La crépine et le chou contribuent à réduire les odeurs fortes de la viande tout en préservant un goût riche et équilibré.

Idéal pour un repas convivial, savoureux et de qualité boucherie artisanale.