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BOUDIN NOIR - 200grs pièce
Boudin noir aux petits oignons et aux épices.
La pièce – 200g environ
Attention produit de saison en période froide
(A l' Achat de 10 kg de petites côtes)
Du producteur au consommateur
Viandes bovines et porcines locales
Le Boudin Noir est une charcuterie cuite à base de sang et de gras de porc.
Une fois assaisonné, ce mélange est introduit dans un boyau naturel, puis poché dans de l’eau bouillante.
Il s’agit d’une spécialité existant depuis l’Antiquité.
Il s’agit même d’une des plus anciennes recettes de charcuterie connue.
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